Das Haus und sein Garten
Der Gasthof Hohlwegwirt liegt, durch eine Lärmschutzwand von der Landesstraße abgeschirmt, in einem gepflegten Garten. Von der Terrasse blickt man auf die Ruine Gutrat und auf zwei markante Felsen, die Barmsteine, im Dialekt „Boamstoana“ genannt. Zu ihren Füßen liegt die Hofbrauerei Kaltenhausen. Imposant erhebt sich der Untersberg, der Hausberg der Salzburger, auf den eine Seilbahn führt.
Die gemütliche alte Gaststube, Böden aus Marmor, das Restaurant im jüngeren Hausteil sowie die einladende Gaststube verleihen dem Haus einen besonderen Charakter.
Die Küche ist für regionale Schmankerl bekannt. Spezialisiert hat sich der Wirt auf selbstgemachte Pasteten und auf frische, heimische Fische.
The house and its garden
The Inn Gasthof Hohlwegwirt is situated in a well‑kept garden, shielded from the main road by a noise‑protection wall. From the terrace you can see the ruins of Gutrat and two striking rock formations, the Barmsteine, called “Boamstoana” in the local dialect. At their foot lies the Kaltenhausen brewery. Rising impressively behind them is the Untersberg, Salzburg’s local mountain, which can be reached by cable car.
The cosy old guest room, the marble floors, the restaurant in the newer part of the building and the inviting dining room all give the house its distinctive character.
The kitchen is known for regional specialities. The host specialises in homemade pâtés and fresh local fish.
La casa e il suo giardino
Il Gasthof Hohlwegwirt si trova in un curato giardino, protetto dalla strada provinciale da una barriera antirumore. Dalla terrazza si possono vedere le rovine di Gutrat e due imponenti formazioni rocciose, i Barmsteine, chiamati “Boamstoana” nel dialetto locale. Ai loro piedi si trova il birrificio Kaltenhausen. Maestoso si erge l’Untersberg, la montagna simbolo dei salisburghesi, raggiungibile con una funivia.
La vecchia e accogliente stube, i pavimenti in marmo, il ristorante nella parte più recente dell’edificio e la invitante sala da pranzo conferiscono alla casa un carattere unico.
La cucina è rinomata per le specialità regionali. L’oste è specializzato in pâté fatti in casa e in pesce fresco della zona.
