Gästemeinungen und Pressestimmen über den Gasthof Hotel Hohlwegwirt und den Wirt Ernst Kronreif
und dessen ehemalige Funktion als Vorsitzender des Tourismusverbandes Hallein – Bad Dürrnberg
Gästemeinungen (Auszug)
Per E-Mail:
Lieber Hr. Kronreif, wir möchten uns nochmals recht herzlich bei Ihnen bedanken!
Sie haben den Abend "unseres Tages" zu einem unvergesslichen Ereignis für uns werden lassen.
Das Essen und der Wein waren zum Niederknien gut, das Ambiente in Ihrem Haus und die Atmosphäre einfach zum
Wohlfühlen, und Ihre herzliche Art hat den Rest zu einem wunderschönen Abend beigetragen.
Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Salzburgaufenthalt – denn eines ist klar – ein Besuch bei Ihnen
wird dann bestimmt jedes Mal eingeplant!!!!!!
Ganz liebe Grüße an Sie und Ihre Gattin
Bis hoffentlich bald, Ihre Irene Liebert und Günter Pusch, Wien
TripAdvisor: Bewertung vom 25. Aug. 2024
Eine Goldbrasse wie im Urlaub am Meer!
Zu unserer jährlichen Familienfeier machten wir uns wieder aus dem Salzkammergut auf den Weg,
um beim legendären Hohlwegwirt in Hallein/Rif zu speisen. Wir wählten Gerichte von den "kroatischen Wochen"
und von der "Klassikerkarte". Die Butternockerlsuppe ist ein absolutes Muss: ein Butternockerl, das in einer
wunderbar kräftigen Rindsuppe schwimmt und auf der Zunge zergeht. Die Goldbrasse wurde mit viel Knoblauch,
Mangold und gut gebraten bestellt. Die Herrin des Hauses am Herd, eine gebürtige Kroatin, machte ihrem Land alle Ehre!
Der kroatische Hirscheintopf war ebenso wunderbar gelungen! Rahmeierschwammerl mit Knödel, der Blattsalat mit dem
kräftigen Dressing und die Heidelbeerdatschi von den "Klassikern" waren wie immer hervorragend.
Das Gibanica-Dessert muss noch extra erwähnt werden!
Noch nie konnten wir diese Nationalspeise so saftig und geschmacklich einzigartig genießen.
Verwöhnt wurden wir vom Patron mit einer ausgezeichneten und kompetenten Weinbegleitung. Nur schade,
dass wir so weit entfernt von diesem gastfreundlichen Ort wohnen.
Karl Hessenberger, Bad Ischl
Ein Gastgeber im besten Sinn
(Quelle)
Mai 2024
Der Gastgeber riecht, schmeckt, atmet – nein, lebt mit allen Fasern die kulinarischen Genüsse. Drinnen ist es schon ein wenig altmodisch,
aber auf der Terrasse war es ein wunderbarer Abend. Wein, Aperitif und vor allem die Pasteten – merkwürdig!
Abgerundet mit einer tollen Spargelsuppe und als abschließender Nachtisch ein Haselnusseis und südamerikanischer Kaffeelikör.
Pressestimmen – zum Vergrößern anklicken
Beitrag von Rena Sutor, öffnet als PDF (16 MB)
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